Spätburgunder

Tempranillo

Der Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, ist eine sehr alte Rotweinsorte, die bereits bei den Römern angebaut wurde. Sie gilt als eine der edelsten und wird deshalb in der Herstellung von Champagner verwendet. Der Farbstoff befindet sich in der Schale der Trauben, sodass diese so schonend gepresst werden müssen, dass kein roter Farbstoff in den Champagner gelangt. Als klassischer Rotwein besticht der Spätburgunder durch seine geschmacklichen Qualitäten und eine intensive Nase. Unser Spätburgunder wird im Barrique ausgebaut und erhält dadurch eine besonders vollmundig-warme Note